• KAKAONUN KIRMIZI ŞARAPTAN DAHA GÜÇLÜ BİR
ANTİOKSİDAN OLABİLECEĞİNİ!
Kakao, iyi kolesterolü (HDL) kötü kolesterole (LDL)
çeviren oksidasyonu etkisiz hale getirir. Bazı bilim insanları, kakao flavonoidlerinin,
kırmızı şarapta bulunan flavonoidlerden daha güçlü bir antioksidan etkisine
sahip olabileceğini öne sürmektedir.
• NAPOLEON'UN BİR ÇİKOLATAKOLİK OLDUĞUNU!
Efsaneye göre, Fransa'nın askeri ve siyasi lideri
Napoleon Bonaparte, enerji verici, hızlı bir atıştırmalık olarak tüm askeri
seferlerinde yanında çikolata taşırmış.
• KAKAODA VE BİTTER ÇİKOLATADA HİÇ
KOLESTEROL BULUNMADIĞINI!
Sütlü ve beyaz çikolatada bile yalnızca eser miktarda
kolesterol bulunur. Bu da tat ve kıvam için içine süt yağı eklenmesinin
sonucudur.
• ÇİKOLATA YEMENİN SİVİLCEYE NEDEN OLMADIĞINI!
Amerikan Beslenme Derneği ve Amerikan Dermatoloji
Akademisi, şuanda çikolata tüketimi ile sivilce oluşumu arasında herhangi bir
bağ olmadığını söylemektedir. Hiçbir çalışmada çikolatanın sivilceye neden
olduğuna dair bir kanıt bulunamamıştır.
• ÇİKOLATANIN 'ACI SU' ANLAMINA GELDİĞİNİ!
Çikolata kelimesi, birebir anlamı 'acı su' olan Aztek
kelimesi 'Xocoatl dan gelmektedir. Bunun nedeni, Azteklerin kakaolu içeceği
şeker veya başka tatlı malzemeler koymadan hazırlamalarıdır.
• ÇİKOLATA YEMENİN TUTKULU BİR ÖPÜŞMEDEN
DAHA YOĞUN OLDUĞUNU!
Çikolatanın erime noktası vücut sıcaklığınızın hemen
altındadır, dolayısıyla çikolata ağzınızda erir. Çikolatanın ağzınızda erimesi
beynin faaliyetini ve nabzı tutkulu bir öpüşmeden daha fazla artırır ve etkisi
dört kat daha uzun sürer.
• ÇİKOLATANIN DİŞLERİNİZ İÇİN O KADAR DA
KÖTÜ OLMADIĞINI!
Çikolatanın diş çürütme etkisi şeker oranı yüksek
diğer yiyeceklere kıyasla düşüktür. Çikolatada, dişte plak oluşumunu önleyen
antibakteriyel bir madde olduğu bulunmuştur. Ancak çikolata yedikten sonra
dişleri fırçalayıp diş ipi ile temizlemek hiç de zor değildir.
• ÇİKOLATANIN KÖPEKLER ÜZERİNDE TOKSİK
ETKİSİ OLDUĞUNU!
Evcil hayvanlar - özellikle köpekler - çikolatayı
insanlar kadar çok sever. Ancak insanların aksine, köpekler çikolatanın içinde
bulunan teobromini etkin bir şekilde parçalayamazlar. Bu da
hipereksitabiliteye, terlemeye, ateşe, solunum artışına ve kusmaya veya hatta
kalp yetmezliğine neden olabilir.
• ÇİKOLATANIN ALTIN KADAR DEĞERLİ OLDUĞUNU!
Çikolata, her zaman altınla ilişkilendirilmiştir. Belki
de bunun nedeni, Montezuma'nın altın br kupadan çikolata içip sonra da kupayı
hemen sarayının yanındaki göle atma ritüelidir. Bu göl, İspanyollar için gerçek
anlamda bir altın madeni olmuştu. Çikolatayla altın arasındaki bu ilişki
günümüzde de sürmektedir. Pek çok çikolata üreticisi, değerli çikolatalarını
altın renkli paketlere sarmakta veya altın külçesi ve madeni para şeklinde
çikolatalar üretmektedir.
• ÇİKOLATANIN EDEBİ BAĞLILIK MEYVESİ OLDUĞU!
Aslında kakaonun kökenini çevreleyen gizemin çeşitli
versiyonları bulunmaktadır. Bir başka Aztek efsanesi, kocasına ait bir hazineye
göz kulak olması istenen bir prensesten söz eder. Kocası imparatorluğun
sınırlarını korumaya gitmiştir. Kocası uzaktayken prenses kocasının
düşmanlarının saldırısına uğrar. Bunlar prensesi hazinenin nerede saklı
olduğunu açıklamaya zorlarlar. Fakat prenses konuşmaz.Konuşmamasının intikamı
olarak prensesi öldürürler ve prensesin kanından aşk ızdırabı kadar acı, erdem
kadar güçlü ve kan kadar kırmızı olan tohumlarında bir hazine saklı olan kakao
bitkisi filizlenir.
• ÇİKOLATANIN 'TANRI YİYECEĞİ' OLDUĞU
İNANCINA İNANILDIĞINI!
Kakao ağacı, Theobroma Cacao ismini Carolus Linnaeus'tan
– modern çağ taksonomik bitki sınıflamasının babası - almıştır. Familya ismi
olan Theobroma, eski yunancadan gelir ve anlamı, 'Tanrıların
Yiyeceği 'dir.
• KAKAO MEYVESİNİN İLAHİ GÜÇLERİ
OLABİLECEĞİNİ!
Kakao ağacının cennetten çıkma olduğuna inanıldığı
için, kakaolu içecek Xocoatl'a pek çok ilahi güç atfedilmiştir. Efsaneye göre,
kakao çekirdeklerini tüketen kişi bilgelik, doğurganlık ve güç kazanacaktır. Bu
açıdan, Aztek toplumunda kakaonun onu 'siyah altın' olarak adlandıran elit
tabakanın kullanımına mahsus olması şaşırtıcı değildir. Avrupalılarla 1519
yılında başlayan temaslara kadar, kakao rahipler, yüksek düzeydeki hükümet
görevlileri, askeri görevliler, seçkin savaşçılar dahil yetişkin erkekler ve
kurban edilecek kadın ve erkeklerin tüketimine mahsustu.
• AĞAÇTAN PARA YETİŞİYORDU!
'Ağaçlarda para yetişiyor.' Bunlar İspanyol
istilacıları Yeni Dünya'ya kadar izleyen İspanyol vakanüvisler tarafından not
edilen sözlerdir. Azteklerin kakao çekirdeğine, bunu bir para biçimi olarak
kullanacak kadar değer verdikleri doğrudur. Kakao yüksek bir parasal değere
sahipti. Bir tavşan 10 kakao çekirdeği ediyordu, bir köle ise 100. 'Cacau'
orijinal olarak 'yürüyen, çalışan veya toprağı işleyenden devralmak anlamına
geliyordu, bu da değiş tokuş yapmak veya ödemek olarak yorumlanabilirdi.
